UFLO Universidad llevó adelante un foro debate sobre la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, conocida por el sistema de etiquetado frontal con octógonos negros, en el Campus Central.
La actividad estuvo a cargo de la Lic. en Nutrición Anabella Salomone y reunió a docentes, estudiantes y público en general en un espacio de análisis e intercambio sobre el impacto de una posible derogación de la normativa.
El encuentro fue organizado por el Observatorio del Derecho a la Alimentación, junto con cátedras de la Licenciatura en Nutrición, con el objetivo de brindar información basada en evidencia y promover una reflexión crítica sobre los alcances de la legislación y las consecuencias que podría tener una eventual modificación o derogación.
Durante la jornada se abordaron los principales aspectos de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, sancionada en Argentina en 2021, que establece el etiquetado frontal de advertencias para alimentos y bebidas con exceso de azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías. Asimismo, se explicó que la norma también contempla acciones de educación alimentaria y nutricional, regulaciones sobre la publicidad, promoción y patrocinio de alimentos dirigida a niños, niñas y adolescentes, y medidas para fomentar entornos alimentarios saludables en ámbitos escolares y laborales.
En este marco, Anabella Salomone destacó la importancia de que la comunidad académica participe activamente en el debate sobre las políticas públicas vinculadas a la alimentación.
“Como carrera de Nutrición entendemos que debemos mantenernos informados sobre la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable y el debate en torno a su posible derogación. Esta normativa no solo incorporó el etiquetado frontal de advertencias, sino que también impulsó políticas de educación alimentaria, reguló la publicidad dirigida a niños, niñas y adolescentes y promovió entornos saludables. Defender esta ley es defender un conjunto de herramientas fundamentales para el cuidado de la salud de la población.”
La actividad permitió generar un espacio de intercambio entre especialistas, docentes, estudiantes y asistentes, reafirmando el compromiso de UFLO Universidad con la formación crítica, la promoción de la salud y el derecho a una alimentación adecuada. Desde la institución se continúa impulsando propuestas académicas que promuevan el análisis de problemáticas actuales y fortalezcan el vínculo entre el conocimiento científico y las políticas públicas.
